Fit Mozaik Pasta

Malzemeler:

• 1 su bardağı süt 
• 3 yk kakao
• 4 yk bal
• 100 gr tereyağı 
• 1 su bardağı ceviz
• 12-14 yk yulaf 
• 3/4 bardak çekirdeksiz kuru üzüm (isteğe göre artırılabilir)

Yapılışı:

Kakao, tereyağı, bal ve süt bir tencerede kaynayınca kadar karıştırılır, kısa bir süre (3 dk) kısık ateşte kaynatmaya devam edilir. Hafif ılıyıncaya kadar beklenir. Derin bir kapta yulaf, ceviz, kuru üzüm ve sıvı karışım güzelce karıştırılır. Kolayca şekil verilemeyecek sıvı bir kıvamda ise yulaf eklenmelidir. Karışım fırın kağıdına dökülerek üçgen şekil verilir. Min 2 saat buzdolabının dondurucu kısmında bekledikten sonra, buzdolabının alt kısmına indirilir, çözündüğünde afiyetle yenir 

Nohut Unlu, Tatlı Patatesli Tepsi Çöreği

Malzemeler:

* 250 gr nohut unu
* 1 yumurta
* 1/2 bardak ev yapımı kefir * 3 yk oda sıcaklığında tereyağı
* 1 bardak tulum peyniri
* Tatlı 🥔 patates (yaklaşık 450 gr, haşlanıp püre haline getirilecek)
* 1 paket kabartma tozu 

Yapılışı:

Unu, tulum peynirini ve kabartma tozunu bir kapta karıştırıyoruz, ayrı bir kapta ise püre haline getirdiğimiz tatlı patatesi ve tereyağını ekleyip karıştırıyoruz, bir başka kapta yumurta ve kefiri karıştırıp patatesli karışıma ekliyoruz, son olarak bu karışımı unlu karışıma ekleyip elimizle homojen bir karışım elde edene kadar karıştırıyoruz.
Çörek hamurumuz hazır olduktan sonra yağladığımız fırın kabına dolduruyoruz ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dk pişiriyoruz. 

Lor Penirli, Sebzeli, Börek

Malzemeler:

• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı yogurt suyu
• 3 yemek kaşığı yulaf kepeği
• 1 yemek kaşığı buğday unu
• ¾ bardak lor peyniri
• 1 adet yumurta
• 1 tutam dereotu veya maydonoz
• 1 küçük kabak, havuç rendesi (isteğe bağlı)
• 1 tutam toz kırmızı biber
• Keten tohumu, susam veya çörek otu

Yapılışı:

Yumurtanın akı ve sarısını ayrı kaplara ayırıyoruz.
Yumurta akının olduğu kaseye tuzu ekleyip, mikserle çırparak köpürtüyoruz.
Diğer kasedeki yumurta sarısının üzerine yoğurdu, yogurt suyunu ekleyerek karıştırıyoruz.
Ardından yulaf kepeği, kabartma tozu ve buğday ununu ekleyerek karıştırıyoruz.
Son olarak lor peyniri, rendelenmiş havuç ve kabağı, ince ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırıyoruz.
Silikon bir kaşık yardımıyla köpürtülmüş yumurta beyazını da ekleyip, karıştırıyoruz. 20x20 lik fırın tepsisine döküyoruz.
Üzerine isteğe bağlı susam, keten tohumu ve ya çörek otu ekliyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Şekersiz, Havuçlu Kek

Hazırlık Süresi: 15 dk
Pişirme Süresi:  40 dk

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 5 yk pekmez
• 4 yk tereyağı
• 140 gr tam buğday unu
• 20 gr kabartma tozu
• 1/4 çk tuz
• 1+1/4 tarçın
• 2 adet havuç (rendelenmiş, yaklaşık 300gr)
• 1/2 bardak iri kıyılmış ceviz 
• 1/2 bardak kuru üzüm
• 1 kalın dilim ananas, isteğe bağlı (minik küpler halinde)

Yapılışı:

Yumurta, pekmez ve tereyağını çırpıyoruz, ayrı bir kapta, un, kabartma tozu, tuz ve tarçını karıştırıp, tereyağlı karışıma ekliyoruz. Daha sonra havuç, ceviz, kuru üzüm ve ananası ekleyerek, kek hamurumuzu tereyağı ile yağladığımız baton kek kalıbına dolduruyoruz. Önceden ısıtılımış 180 derece fırında 30 batırdığımız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişiriyoruz (yaklaşık 40 dk). Soğuyunca servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Unsuz, Şekersiz Bitter Çikolatalı Muffin

Hazırlık süresi: 10 dk
Pişirme Süresi: 20 dk



Malzemeler:

• 2 yumurta
• 200 gr yoğurt
• 1.5 su bardağı yulaf kepeği
• 1 bardak kuru üzüm
• 1/2 bardak dut pekmez
• üzeri için bitter damla çikolata

Yapılışı:

Yumurtayı, pekmezi ve yoğurdu çırpalım
Yulaf kepeğini ve üzümü ekleyelim.
Önceden ısıtılımış 200 derece fırında 20 dk pişirelim.

Şekersiz, Muzlu Kek

Malzemeler:

2 adet muz
2 yumurta (oda sıcaklığında)
1 bardak yulaf ezmesi (rondoda çekilmiş)
1 paket kabartma tozu
2 çk tarçın tozu
1.5 bardak tam buğday unu
5 yk pekmez
2 çk valiya özütü
4 yk tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 çk tuz

Yapılışı:

Fırınımızı 180 derece ısıtıp, baton kek kalıbımızı yağlıyoruz.

Bir kapta unu kabartma tozunu, tuzu, tarçını ve yulafı karıştırıyoruz.
Ayrı bir kapta pekmez, yumurta, tereyağı, vanilya ve muzu karıştırıyoruz.

Daha sonra ıslak karışımımızı kuru karışımımıza ekleyerek homojen bir hale gelene kadar karıştırıyoruz.

Kek hamurunu kalıbımıza döküp, 35-45 dk pişiriyoruz (kontrol etmek için bir kürdan batırıp temiz çıkıp çıkmadığını kontrol edebilirsiniz).

Afiyet olsun.

Şekersiz, Yaban Mersinli Muffin

Hazırlık süresi: 10 dk
Pişirme süresi: 20 dk
Yeme süresi: 1dk :)

Malzemeler (12 adet topkek için);

• 2 yumurta
• 3 yk bal
• 1 çk vanilya özütü
• 280 gr tam buğday unu
• 20 gr kabartma tozu
• 1 bardak taze yaban mersini

Yapılışı;

Malzemeleri sırası ile karıştırıp önceden 200 derece ısıtılmış fırında 5dk, sonra fırının kapağını açmadan 180 derecede 15 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun :)